Vệ sinh và an toàn thực phẩm - Nguyễn Đức Lượng, Phạm Minh Tâm
Nhan đề: Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Tác giả: Nguyễn Đức Lượng, Phạm Minh Tâm,
Nhà xuất bản: Khoa học kỹ thuật
Năm xuất bản: 2000
Số trang: 348
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Tóm tắt:
CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU
CHƯƠNG 2: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI SINH VẬT
CHƯƠNG 3: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN PHẨM THỰC PHẨM CHỨA ĐỘC TỐ
CHƯƠNG 4: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
CHƯƠNG 5: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM
CHƯƠNG 6: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO PHÂN HOÁ HỌC VÀ THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT
CHƯƠNG 7: CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH VẬT THỰC PHẨM
CHƯƠNG 8: QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM
Tài liệu cùng chủ đề
Kỹ thuật chế biến lương thực - Tập 2
Công nghệ chế biến thực phẩm
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến...
Kỹ thuật chế biến lương thực - Tập 1
Giáo trình công nghệ chế biến sửa và các...
Thẩm định phương pháp trong phân tích hóa...
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm
Công nghệ Enzym
Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
Máy Và Thiết Bị Sản Xuất Thực PhẩmCó thể bạn cần
Sinh học đại cương
Nguyễn Như Hiền
246 1436 5
Hướng dẫn thực hành kỹ thuật tiện
Dương Văn Linh, Trần Thế San, Nguyễn Ngọc Đào
339 1366 16
Công nghệ chế biến dầu mỏ
Lê Văn Hiếu
267 2270 44
Nguyễn Minh, Lương Phúc
286 1102 8
Nghiên Cứu Đặc Điểm Ngoại Hình Và Khả Năng Sản Xuất Thịt Của Gà F1 (Trống Mông X Mái Ai Cập) Và F1(Trống Mông X Mái Lương Phượng) Nuôi Bán Chăn Thả Tại Thái Nguyên