Nhan đề: Ứng dụng ENZYME trong công nghệ thực phẩm
Tác giả: Hoàng Kim Anh, Trần Ngọc Hiếu,
Nhà xuất bản: Khoa học kỹ thuật
Năm xuất bản: 2012
Số trang: 282
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Tóm tắt:
Trịnh Duy Đỗ
205 2908 19
Nguyễn Xuân Nguyên
200 386 1
Trần Công Khánh, Phạm Hải
287 341 1
Nguyễn Thế Vững
410 345 3
Đỗ Xuân Tiến
406 1715 6