Nhan đề: Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Tác giả: Nguyễn Văn May,
Nhà xuất bản: Khoa học kỹ thuật
Năm xuất bản: 2004
Số trang: 237
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Từ khóa: sấy nông sản, kỹ thuật sấy thực phẩm, công nghệ sấy,
Tóm tắt:
Chương 1: Vật liệu ẩm, không khí ẩm và hệ cân bằng
Chương 2: Các quá trình truyền nhiệt và ẩm khi sấy
Chương 3: Công nghệ sấy
Chương 4: Sấy đối lưu
Đặng Việt Cương
353 853 8
Lê Hoài Bắc, Nguyễn Thanh Nghị
388 1725 11
Lin Lougheed Ed.D
384 1948 10
Phùng Minh Hiên, Nguyễn Minh Phương, Lưu Văn Long
161 1322 8
Ngô Văn Minh
225 485 0