Công nghệ sản xuất Malt và Bia - Hoàng Đình Hòa

3634 | 26-05-2016 | 74
Công nghệ sản xuất Malt và Bia

Nhan đề: Công nghệ sản xuất Malt và Bia

Tác giả: Hoàng Đình Hòa,

Nhà xuất bản: Khoa học kỹ thuật

Năm xuất bản: 2002

Số trang: 517

Ngôn ngữ: Tiếng Việt

Từ khóa: sản xuất mait, sản xuất bia,

Download

Tóm tắt:

Phần 1: Nguyên liệu sản xuất bia

Chương 1: Đại mạch

Chương 2: Nguyên liệu thay thế đại mạch

Chương 3: Hoa Boublon

Chương 4: Nước

Chương 5: Làm sách, phân loại và bảo quản đại mạch

Phần 2: Công nghệ sản xuất Malt

Chương 6: Ngân đại mạch

Chương 7: Ươm mầm đại mạch

Chương 8: Sấy Malt tươi

Phần 3: Công nghệ sản xuất bia

Chương 9: Chuẩn bị nguyên liệu

Chương 10: Đường hóa nguyên liệu

Chương 11: Lọc bả, nấu hoa và làm lạnh dịch đường

Chương 12: Lên men chính

Chương 13: Lên mem phụ và tàng trữ bia

Chương 14: Hoàn thiện sản phẩm

Download

Có thể bạn cần

Sách giáo khoa Hình học 12 nâng caoSách giáo khoa Hình học 12 nâng cao

Nhiều Tác Giả

  79 

Cambridge Practice Tests for IELTS 1Cambridge Practice Tests for IELTS 1

University of Cambridge

162  1227 

Tiếng Anh 9Tiếng Anh 9

Nguyễn Văn Lợi, Nguyễn Hạnh Dung, Trần Huy Phương, Đặng Văn Hùng, Thân Trọng Liên Nhân,Đào Ngọc Lộc

110  1320 

Cẩm nang cơ khí (nguyên lý thiết kế) - Tập 1Cẩm nang cơ khí (nguyên lý thiết kế) - Tập 1

Võ Trần Khúc Nhã

621  3299  22 

Để Học Tốt Toán 9 Tập 2Để Học Tốt Toán 9 Tập 2

Lê Hồng Đức

  119