Nhan đề: Công nghệ chế biến thực phẩm
Tác giả: Lê Văn Việt Mẫn, Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Trà,
Nhà xuất bản: ĐH Quốc gia Tp.HCM
Năm xuất bản: 2011
Số trang: 1017
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Tóm tắt:
Vũ Văn San
279 2953 32
Phan Đức Dũng
397 1897 17
Nguyễn Đắc Lộc, Lê Văn Tiến, Ninh Đức Tốn, Trần Xuân Việt
584 1766 29
Naomi Simmons
123 2534 21
Đỗ Ngọc Long
293 4329 156