Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men - Lê Thanh Mai, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy, Nguyễn Thanh Hằng, Lê Thị Lan Chi
Nhan đề: Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Tác giả: Lê Thanh Mai, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy, Nguyễn Thanh Hằng, Lê Thị Lan Chi,
Nhà xuất bản: Khoa học kỹ thuật
Năm xuất bản: 2007
Số trang: 331
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Từ khóa: công nghệ lên men, vi sinh vật,
Tóm tắt:
PHẦN I :PHÂN TÍCH NGUYÊN LIỆU
CHƯƠNG I :PHÂN TÍCH HẠT ĐẠI MẠCH
CHƯƠNG II: PHÂN RTÍCH MALT ĐẠI MẠCH
CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH NGUYÊN LIỆU CHỨA TINH BỘT
CHƯƠNG 4 : PHÂN TÍCH TRÌ ĐƯỜNG
CHƯƠNG 5: PHÂN TÍCH HOA HOUBLON
CHƯƠNG 6: PHÂN TÍCH QUẢ
CHƯƠNG 7: PHÂN TÍCH NƯỚC
PHẦN 2 :PHÂN TÍCH SẢN PHẨM LÊN MEN
CHƯƠNG 8: KIỂM TRA DỊCH LÊN MAN BIA VÀ BIA THÀNH PHẨM
CHƯƠNG 9: KIỂM TRA DỊCH ĐƯỜNG,DỊCH LÊN MEN VÀ CỒN THÀNH PHẨM
CHƯƠNG 10: PHÂN TÍCH RƯỢU VANG
CHƯƠNG 11: PHÂN TÍCH MÌ CHÍNH NƯỚC CHẤM
CHƯƠNG 12: XÁC ĐỊNH HOẠT ĐỘ CÁC CHẾ PHẨM ENZYM
PHẦN 3: PHÂN TÍCH VI SINH VẬT
CHƯƠNG 13: KIỂM TRA MỨC ĐỘ KHỬ TRÙNG
CHƯƠNG 14: ĐỊNH YTÍNH VÀ ĐỊNH LƯỢNG VI SINH VẬT
CHƯƠNG 15: PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT THỰC PHẨM
PHỤ LỤC
Tài liệu cùng chủ đề
Vi sinh - Ký sinh trùng
Tin - Sinh học
Vi nắm dùng trong công nghệ sinh học
PHƯƠNG PHÁP CƠ BẢN TRONG NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ...
Vi sinh vật học
Cơ sở công nghệ sinh học - Tập 2: Công nghệ...
Giáo trình Hình thái giải phẩu học thực vật
Công nghệ sinh học - Tập 5 công nghệ vi...
Di truyền và công nghệ tế bào soma
Công nghệ sinh học trong nông nghiệpCó thể bạn cần
Các phương pháp đặc sắc để giải Hệ Phương Trình và Hệ Bất Phương Trình: Tập 2
Huỳnh Công Thái
111 1
Chiến Lược Đại Dương Xanh
W.Chan Kim, Renée Mauborgne
95 1
Giáo trình cơ kỹ thuật
Đỗ Sanh, Nguyễn Văn Vượng, Phan Hữu Phúc
342 2207 16
1800 Câu Đàm Thoại Tiếng Nhật Thông Dụng
Kit Pancoast Nagamura
129 1
An toàn vệ sinh lao động trong sản xuất cơ khí
Vũ Như Văn
157 2572 17