Nhan đề: Bài Giảng Nấm Ăn Và Vi Nấm
Tác giả: Lê Lý Thùy Trâm,
Nhà xuất bản: ĐH Bách Khoa Đà Nẵng
Năm xuất bản: 2007
Số trang: 135
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Tóm tắt:
Chương 1 : ĐẠI CƯƠNG VỀ GIỚI NẤM
I. Giới thiệu về giới Nấm – Phân loại
II. Tầm quan trọng của Nấm đối với con người
Chương 2: CÁC ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA NẤM
I. Đặc điểm cấu tạo tế bào
II. Đặc điểm dinh dưỡng
III. Đặc điểm sinh sản và chu trình sống.
Chương 3: NẤM TRỒNG
I. Khái niệm
II. Giới thiệu khái quát về nghể trồng nấm.
III. Các đặc điểm của nấm trồng
IV. Một số nguyên tắc trong trồng nấm.
V. Thu hái và chế biến sản phẩm
Chương 4: KỸ THUẬT TRỒNG MỘT SỐ LOÀI NẤM QUEN THUỘC
I. Kỹ thuật trồng nấm rơm
II. Kỹ thuật trồng nấm mèo
III. Kỹ thuật trồng nấm bào ngư
Chương 5: VI NẤM
I. Khái niệm
II. Đặc điểm.
III. Một số ứng dụng của vi nấm trong công nghiệp
Robert L. Dilenschneider
28 1
Nhiều Tác Giả
23 1
Nguyễn Phương Mai
330 1423 22
John Naisbitt
24 1
Hồ Văn Sung
197 1185 12