Hóa sinh công nghiệp - Lê Ngọc Tú, Lê Văn Chứ, Đặng Thị Thu, Nguyễn Thị Thịnh, Bùi Đức Lợi, Lê Doãn Diệu
Nhan đề: Hóa sinh công nghiệp
Tác giả: Lê Ngọc Tú, Lê Văn Chứ, Đặng Thị Thu, Nguyễn Thị Thịnh, Bùi Đức Lợi, Lê Doãn Diệu,
Nhà xuất bản: Khoa học kỹ thuật
Năm xuất bản: 2004
Số trang: 444
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Từ khóa: hóa công nghiệp, công nghệ hóa,
Tóm tắt:
Chương I: ENZIM
Chương II: CÁC PHẢN ỨNG ENZIM PHỔ BIẾN TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM
Chương III: PROTEIN
Chương IV: GLUXIT
Chương V: LIPIT
Chương VI: VITAMIN
Chương VII: CÁC CHẤT MÀU
Chương VIII: CÁC CHẤT THƠM
CHƯƠNG IX: HÓA SINH CÁC QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NGỦ CỐC
Chương X: HÓA SINH HỌC CÁC QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT LÊN MEN
Chương XI: HÓA SINH HỌC CÁC QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG CÁC CHẾ PHẨM ENZIM
Tài liệu cùng chủ đề
Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa...
Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa...
Kỹ thuật công trình trong công nghệ hóa học
Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa...
Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa...
Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa...
Mô phỏng công nghệ hóa học
Cơ sở hóa học phóng xạ
Luyện và tái chế vàng
Công nghệ chế biến dầu mỏCó thể bạn cần
Lễ cấp sắc và tang ma của người Dao Tuyển ở huyện Bảo Thắng tỉnh Lào Cai
Phan Thị Hằng
151 1925 1
Mưu Kế Người Xưa
Dương Diên Hồng
33 1
Nhị Thập Tứ Hiếu
Kim Khánh
22 1
Creating Success: Nghệ Thuật Lên Kế Hoạch Kinh Doanh Hiệu Quả
Brian Finch
39 1
Sổ tay công nghệ chế tạo máy - Tập 2
Nguyễn Đắc Lộc, Lê Văn Tiến, Ninh Đức Tốn, Trần Xuân Việt
584 1918 30