Giáo trình công nghệ chế biến sửa và các sản phẩm từ sửa - Lâm Xuân Thanh

1153 | 16-05-2016 | 35
Giáo trình công nghệ chế biến sửa và các sản phẩm từ sửa

Nhan đề: Giáo trình công nghệ chế biến sửa và các sản phẩm từ sửa

Tác giả: Lâm Xuân Thanh,

Nhà xuất bản: Khoa học kỹ thuật

Năm xuất bản: 2003

Số trang: 204

Ngôn ngữ: Tiếng Việt

Từ khóa: ,

Download

Tóm tắt:

Phần 1. Sữa nguyên liệu

Chương 1. Thành phần hóa học của sữa

Chương 2. Một số tính chất đặc trưng của sữa

Chương 3. Sữa nguyên liệu

Chương 4. Một số yếu tố ảnh hưởng tới thành phần và chất lượng của sữa

Phần 2. Công nghệ các sản phẩm sữa

Chương 5. Công nghệ sữa uống

Chương 6. Công nghệ sản xuất sữa hộp

Chương 7. Công nghệ sản xuất kem

Chương 8. Công nghệ các sản phẩm lên men

Chương 9. Công nghệ sản xuất phó mát

Chương 10. Công nghệ sản xuất bơ

Download

Có thể bạn cần

342 TOEIC Vocabulary Tests342 TOEIC Vocabulary Tests

English-test.net

703  2768 

Giáo trình cung cấp điệnGiáo trình cung cấp điện

Ngô Hồng Quang

296  5071  251 

Nội suy ảnh và một số ứng dụngNội suy ảnh và một số ứng dụng

Nguyễn Thị Nguyệt

79  733