Công nghệ sản xuất Malt và Bia - Hoàng Đình Hòa

1954 | 26-05-2016 | 56
Công nghệ sản xuất Malt và Bia

Nhan đề: Công nghệ sản xuất Malt và Bia

Tác giả: Hoàng Đình Hòa,

Nhà xuất bản: Khoa học kỹ thuật

Năm xuất bản: 2002

Số trang: 517

Ngôn ngữ: Tiếng Việt

Từ khóa: sản xuất mait, sản xuất bia,

Download

Tóm tắt:

Phần 1: Nguyên liệu sản xuất bia

Chương 1: Đại mạch

Chương 2: Nguyên liệu thay thế đại mạch

Chương 3: Hoa Boublon

Chương 4: Nước

Chương 5: Làm sách, phân loại và bảo quản đại mạch

Phần 2: Công nghệ sản xuất Malt

Chương 6: Ngân đại mạch

Chương 7: Ươm mầm đại mạch

Chương 8: Sấy Malt tươi

Phần 3: Công nghệ sản xuất bia

Chương 9: Chuẩn bị nguyên liệu

Chương 10: Đường hóa nguyên liệu

Chương 11: Lọc bả, nấu hoa và làm lạnh dịch đường

Chương 12: Lên men chính

Chương 13: Lên mem phụ và tàng trữ bia

Chương 14: Hoàn thiện sản phẩm

Download

Có thể bạn cần

Bài tập Tiếng Anh 7 (Tập 1-Tập 2)Bài tập Tiếng Anh 7 (Tập 1-Tập 2)

Nguyễn Bảo Trang, Trần Quang Ngọc Thúy, Phạm Thị Thanh Thảo

204  101 

40 đề kiểm tra trắc nghiệm Tiếng anh 1040 đề kiểm tra trắc nghiệm Tiếng anh 10

Trần Ngọc Liên Tân

161  99 

Giáo trình lập định mức xây dựngGiáo trình lập định mức xây dựng

Nguyễn Bá Vỵ, Bùi Văn Yêm

187  1179  21 

Giáo trình lý thuyết hạch toán kế toánGiáo trình lý thuyết hạch toán kế toán

Phạm Thành Long, Trần Văn Thuận, Nguyễn Ngọc Quang, Trần Quý Liên, Hàn Thị Lan Thư

157  1759  16